طريقة عمل إيدام القرع ، المفضل لدى الكثيرين سواء كبار أم أطفالًا، وبلا شك أن وصفات الأطباق الرئيسة المختلفة، تحصد الكثير من المتابعة والمشاهدات والتجربة، نظرًا لاحتياجنا الدائم إلى التجريبة في كل وجبة جديدة، ويعد القرع العسلي أو قرع العسل أو القرع كما يطلق عليه، واحدًا من فصيلة القرعيات، وهو مشهور بزراعته في أمريكا ومصر، ويستخدم في العديد من الأكلات في أغلب الدول العربية، منها طريقة عمل إيدام القرع، وطريقة عمل كبة القرع، وكذلك طريقة طبخ القرع مع الدجاج، وكذلك طريقة عمل القرع الأصفر، و ايدام القرع بالعدس، وإيدام القرع الاخضر. كيف يطبخ ايدام القرع إيدام القرع واحدًا من أشهر طرق عمل الإيدام، والإيدام هو أحد أشهر الوجبات الهندية، التي انتقلت مع الهنود إلى الدول العربية، مع من وفدوا إليها للعمل أو الزواج أو التعليم، ويتميز الطعام الهندي بكثرة التوابل به، خاصة الايدام الذي يُطهى ليكون وجبة رئيسة مثل ايدام هندي بالدجاج والبطاطس بالزبادي ، وكذلك ايدام هندي بالدجاج بدون زبادي، وايدام هندي بالدجاج والكريمه، وايدام هندي بالزبده، و ايدام دجاج بالبطاطس ، وإيدام هندي بالدجاج والبطاطس، وايدام هندي كاري بالدجاج، بالإضافة إلى ايدام دجاج ساده، وكذلك ايدام هندي بالدجاج والخضار.
تعلّم طهي القرع سيعطيك الأدوات اللازمة لتحضير واحدة من أكثر خضروات الطبيعة توافرًا وتعددًا للاستخدامات. القرع مليء بمضادات الأكسدة، فيتامين أ، والألياف الغذائية. يمكن طبخه بعدة طرق وسيشبعك بدون أن يكلّفك الكثير من السعرات الحرارية. وقت التحضير (الشوي في الفرن): 20 دقيقة وقت الطهي: 20-45 دقيقة الوقت الكلي: 40-65 دقيقة 1 سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. 2 اغسل الكوسا وربّت عليها بمنديل ورقي لتجفيفها. 3 قرّر ما إذا كنت تريد تقشير الكوسا أم لا. يمكنك تقطيع وشوي الكوسا الصيفية رقيقة القشرة بدون تقشيرها. إذا أردت شوي الكوسا الشتوية بحجم القضمات الصغيرة، يجب أن تقوم بتقشيرها بسكين حاد. إذا أردت شوي قطع أكبر من الكوسا الشتوية، اقطع الكوسا إلى نصفين. ثم استخدم ملعقة لنزع البذور. اثقب الكوسا بشوكة وحضّرها للشوي. 4 تبّل الكوسا. افرد طبقة من قطع الكوسا الصغيرة في طبقة رفيعة على صينية خبز ورشّ ملح وفلفل عليها وبعض قطرات زيت الزيتون. إذا كنت ستشوي كوسا كبيرة (قرع)، قم برش الجزء المقطوع بالملح والفلفل ورش القليل من زيت الزيتون عليها. ضع النصفين وجهيهما إلى أسفل، على صينية خبز ورشّها برذاذ الطبخ. 5 اخبز الكوسا.
- يقلب العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويعجن باليد حوالى10 دقائق للحصول على عجين لين ناعم. - يوضع العجين فى وعاء ويغطى ويترك حتى يتخمر أو يتضاعف حجمه حوالى 1 1/2 ساعة ويعجن مرة أخرى لمدة 10 دقائق - يشكل العجين على هيئة دائرة ويوضع فى صاج مدهون, يغطى ويترك لمدة ساعة. - يعد الفرن لدرجة180 درجة مئوية. - يخفق صفار البيض مع اللبن الدافىء ويدهن به العجين ويرش باللب. - يخبز فى الفرن المعد لمدة 40-45 دقيقة أوحتى يصير ذهبيا. - يترك ليبرد ويقدم.
ايدام القرع باللحم ، طبق لذيذ يقدم مع الارز المطهو أو البرغل، طاحن من لحم الخروف مع البصل، الثوم، رب البندورة والقرع العسلي ( اليقطين) سهل التحضيل و مناسب ايدام القرع باللحم ايدام القرع باللحم ، طبق لذيذ يقدم مع الارز المطهو أو البرغل، طاحن من لحم الخروف مع البصل، الثوم، رب البندورة والقرع العسلي ( اليقطين) سهل التحضيل و مناسب للاجواء الباردة لانه يمنح الدفئ و الطاقة. المقادير ـ 450غ من كتف الخروف بدون عظام، بدون دهون زائدة ومقسم لمكعبات 2. 5 سم. ـ 2 ملعقة كبيرة من الطحين ـ ملح خشن وفلفل أسود ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ـ 1 بصلة متوسطة، مفرومة خشن ـ 2 فص ثوم، مفروم ـ 2 ملعقة كبيرة من رب البندورة ـ 2 عود من القرفة ـ 1 كغ من القرع الصيف، مثشر، منزوع البذور، ومقطع لشرائح 2. 5 سم ـ نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة، للتقديم. ـ 1 كوب من الكسكوس القمح الكامل، مطهو للتقديم طريقة التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. في وعاء كبير، حركي معاً لحم الخروف والطحين. رشيهم بالملح والفلفل. في طاجن حديدي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة - عالية، اطهي اللحم حتى يحمر من كل الجوانب لنحو 8 دقيقة. ثم انقليه إلى طبق.
سورة فاطر مكتوبة, 2024